Vi har haft en skøn weekend. Ellen hyggede nogle timer med sin mormor og morfar i går, så Jens og jeg fik ordnet en masse ting og fik en fin brunch på 42 Raw på Frederiksberg.
Det er ærlig talt ikke en særlig traditionel brunch, for der er hverken æg eller bacon. Tilgengæld var ALT glutenfrit, for alt i 42 Raw er perfekt til os med cøliaki.
Der var pandekager med banan og gojibær, sweet potatoe-fries med dip, avocado, hummus, pesto, glutenfrit ristet brød og en granola bowl. Jeg fik en mandel-latte ved siden af, og det hele smagte vældig godt. Jeg er ret vild med deres brød. og synes også deres sandwiches er super gode. Jens var lidt skuffet, for i hans naivitet havde han forestillet sig at der var pomfritter med 
Næste gang jeg kommer derind skal jeg have deres burger – den ser så god ud!
I morges bagte jeg glutenfri havreknækbrød – perfekte til mellemmåltid!
75 gram glutenfri havremel
75 gram glutenfri havregryn
1 deciliter vand
1 spsk. olie
60-70 gram blandede frø
1 tsk. salt
Bland og rul ud mellem to stykker bagepapir, og stik dem eventuelt ud i forme.
Bag ved 200 grader i 20 minutter.
Da vi var ude at handle i eftermiddags, så jeg disse i frysedisken i Rema1000, så nu er der endnu flere valgmuligheder til pizzaelskerne 
Jeg havde min lille og min store hjælper med på tur. Den lille syntes det var en fest at handle ind, den store knap så meget..
Ellers er sidste uge gået med kaffe – kaffe og mere kaffe, krydret med lidt Strepsils og Isis Chokolækkerbar!
